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可不要误会,这里的“嫩豆腐”,是真的豆腐,也是真的嫩。“几乎舌头一起咽”,可不是随便说说的~
对于很多乐山人来说,在空气清新的早晨,配一碗细嫩爽口的豆腐脑,便能开启一天的美好。
乐山豆腐脑是四川乐山汉族风味小吃之一。一碗原味豆腐脑,除了原材料豆腐外,里面还混着粉蒸牛肉、米线、花生、香菜、葱花等。用勺子将碗中食物搅拌开来细细品尝一口,香里透着辣,辣里透着麻,口中延绵的滑嫩之感,让人久久难以忘怀。
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